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Créadéco

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détaille de mes loisirs créatifs

Asie sautillante!!!

Un petit indice dans le titre c'est un plat asiatique mais quoi exactement!!!! Des sauterelles grillées... mais non ça je les laisse aux aventuriers de Koh-Lanta!!!! Pour nous ce sera des crevettes sautées aux épices!!!

Ingrédients : pour 4-5 personnes

  • crevettes roses décortiquées cuites
  • 1 gousse d'ail
  • huile dolive
  • sel et 5 baies

pour la sauce

  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de curry
  • crème fraîche

Préparation de la marinade, éplucher la gousse d'ail et écraser-la; mélanger l'huile d'olive et l'ail écrasé, sel et 5 baies et ajouter-y les crevettes et laisser- les mariner une bonne 1/2 heure. Pendant ce temps préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients sauf la crème fraîche. Dans une poêle faire sauter les crevettes 3 min de chaque côté puis ajouter la sauce préparer et la crème fraîche; la quantité de crème dépend de l'onctuosité que vous voulez donner à votre sauce!!! Déguster aussitôt ou faire réchauffer doucement au dernier moment.

P8250009.JPG

Pour accompagner ces crevettes sautillantes il est possible soit de faire des nouilles asiatiques ou du riz; à vous de voir!!! 

Les mélanges asiatiques émerveillent à chaque fois mon palais grâce aux subtilités des saveurs aromatiques.

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Danièle 24/09/2011 21:21



Je peux confirmer ... c'est super bon !!! et puis, un petit tour en Asie ça fait toujours du bien....



Delphine 25/09/2011 16:58



Je suis bien d'accord avec toi toujours ok pour faire repas asiatique ou exotique. Bisous.



Cathdragon 23/09/2011 19:08



miam miam !!! j'adore les plats asiatiques ! bisous cath



Delphine 23/09/2011 19:35



Je crois que je les aime tous : nems maisons, riz cantonais, porc au caramel, nouilles sautées... et tous les autres plats et en plus sur place au Viet-Nam c'est encore meilleur!!! Bisous.



Xizou 22/09/2011 23:29



Hummmm ca a l'air drôlement bon !!!


Tu as dû te régaler !!


Bisous



Delphine 23/09/2011 15:19



C'est trop délicieux et en plus le mélange avec la sauce de soja j'adooore!!!! Bisous et bon week-end.