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Créadéco

Créadéco

détaille de mes loisirs créatifs

Cocktail fraîcheur

Pour réaliser cette entrée (3-4 personnes), j'ai utilisé des blinis, 1 poivron, 200gr de crevettes, 200gr d'écrevisses, 1coeur de salade, mayonnaise, ketchup et tabasco.

P3140688.JPG

J'ai commencé par prendre mes cercles culinaires j'ai pu ainsi découper les blinis à la taille des cercles. Puis dans un saladier, j'y ai mis les crevettes et les écrevisses coupées en morceaux gardées en quelques unes pour la déco de l'assiette puis le coeur de salade en chiffonnade et le poivron coupé en tout petit dé pour donner un petit côté craquant!!! Dans un bol préparé une sauce aurore avec la mayonnaise, le ketchup et le tabasco et versez cette préparation au mélange précédent; remuez bien. Reprenez les cercles culinaires y mettre un cercle de blinis puis votre préparation tasser un peu et finir par un autre cercle de blinis. Mettre au frigo et démoulez au moment de servir sans oublier de rajouter les crevettes et écrevisses gardées pour la déco des assiettes.

Astuce : Si pas de cercle, fabriquez-le en prenant une bande de carton assez épais, formez un cercle aux dimensions désirées et agrafez-le; habillez-le de papier sulfurisé pour un usage au four et film étirable pour le réfrigérateur et le congélateur.

Bon appétit et à vous de jouer!!!

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*Doudou* 28/04/2010 15:21


Petit coucou du mercredi ^^
Biiiiiises!!! (ton courrier est parti ce midi :) )


Delphine 28/04/2010 15:38



Je vais surveiller ma BAL tous les jours; merci beaucoup. Bisous et bonne journée.



Alena 27/04/2010 21:20


Miam ça a l'air délicieux !! Bisous et bonne soirée


Delphine 28/04/2010 14:27



Exactement ça; au fait retrouvons nous aussi sur Facebook ( en photo avec un croco!!!!) Bisous et bon après-midi.



bernababou 27/04/2010 16:14


miam!!! que ça a l'air bon!!!!


Delphine 28/04/2010 14:25



Laisses toi tenter!!! Bisous.



véronique41 27/04/2010 07:58


coucou
pas d'image grrrrrrrrrr
bisous et à plus


Delphine 28/04/2010 14:24



Zut alors !!!! Reviens vite voir car cela m'arrive des fois lors de certaines visites!!! Bisous.



nath 26/04/2010 06:53


hummmmm ça me tente bien!!! bizzzzzzz


Delphine 26/04/2010 13:22



Eh bien n'exites pas!!! Bisous.



severine 25/04/2010 22:38


Bonne idées avec le soleil qu'il y a en ce moment bises!


Delphine 26/04/2010 13:21



Pourtant faite bien avant que le solel revienne!!! Cette entrée réveille nos papilles endormies par les saveurs hivernales!!! Bisous.



Danièle 25/04/2010 18:35


Recette très sympa et pleine de fraîcheur !!!
Merci pour l'astuce; à défaut de posséder des cercles ménagers ... il faut avoir des idées !!!


Delphine 26/04/2010 13:19



Ou pourquoi pas servi dans des demi-pamplemousses!!! Cet été nous essayerons l'astuce si tu veux !!! Bisous et à vendredi.



Cathdragon 25/04/2010 14:37


il faut à tout prix que je trouve un cercle ! bon dans le commerce je trouve qu'ils sont un peu chers quand même ! mais l'effet dans l'assiette est bluffant !! ta recette me plait bien ! bisous
cath


Delphine 26/04/2010 13:15



En attendant essayes avec l'astuce; pour la recette présente là dans des verrines avec à côté des minis blinis cela peut faire une super variante!!! Bisous.



Les recettes d'ALicia 25/04/2010 10:14


Un p'tit bonjour du dimanche,
Un régal ta recette.
Bisous
Alicia

http://aliciacreations.over-blog.com


Delphine 25/04/2010 12:23



Et en plus très agréable à manger!!! Bon appétit et bon dimanche après-midi. Bisous.