Dessert estival...

Il n'est plus question maintenant que je vous présente les recette de Pâques alors je vous montrerai tout cela séparément au fil du temps!!!

Commençons par une touche de fraîcheur et de saison avec ce dessert et en plus la présentation nous donne envie de faire un petit tour au jardin!!!

Cette jolie fleur est composée de fraisier revisité et d'une verrine  glacée vanille coulis de fruits rouge.

Commencer par remplir vos verrines et replacer-les au congélateur.

Pour les fraisiers, j'ai eu besoin

•  fraises
• biscuits à la cuillère

• crème pâtissière faite au saucier
• liqueur de fraise
• cercle culinaire

Commencer par préparer la crème pâtissière et laisser-la refroidir. Nettoyer les fraises et couper-les en 2. Tremper les biscuits dans la liqueur de fraise mais pas trop pour ne pas les détremper, disposer à plat et utiliser un des cercles culinaires pour faire l'emporte-pièce; prévoir pour faire le dessous et le dessus de votre gâteau. Et c'est parti pour le montage : prendre le cercle culinaire, mettre au fond des biscuits, des demi-fraises tout au tour des parois du cercle, remplir de crème pâtissière, remettre des biscuits. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Au moment de servir démouler vos gâteaux et pour la déco soupoudrer de sucre glace et rajouter une demi-fraise ou une entière selon la grosseur ou votre gourmandise!!!

Une assiette estivale, gourmande et très de saison et en plus me donne envie de tenter avec d'autres fruits... Je vous le dis ou pas... Je sais pas... Aller si je vous laisse pas sur votre faim... Avec des abricots... Qu'en pensez-vous??? Moi ça me tente réellement, je crois que je vais faire des heureux cet été!!!