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Créadéco

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détaille de mes loisirs créatifs

Mini pommier

Après les mini fraisiers voici ceux aux pommes réalisés le week-end dernier avec l'aide de cercles culinaires.

P1070149

Pour les réaliser, j'ai utilisé

  • des pommes acidulées
  • de biscuits à la cuillère

Biscuit-a-la-cuillere

  • de crème pâtissière faite au saucier
  • de calvados
  • de sucre glace
  • de vermicelles colorés
  • des cercles culinaires

Commencer par préparer la crème pâtissière en la parfumant de calvados et laisser-la refroidir. L'avantage de la faire au saucier c'est que pendant qu'il la prépare vous pouvez faire autre(s) chose(s)!!! Éplucher les pommes, enlever le trognons et couper les en morceaux pas trop gros. Tremper les biscuits dans le calvados mais pas trop pour pas les détremper et couper-les à l'aide d'un des cercles culinaires pour faire l'emporte-pièce, prévoir pour faire le dessus et le dessous. Pour le montage : prendre un cercle culinaire, mettre au fond des biscuits, des morceaux de pommes tout autour, remplir de crème pâtissière et remettre des biscuits. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Au moment de servir démouler les gâteaux à l'aide des tasseurs et saupoudrer de sucre glace.

P1070152.JPG

Pour accompagner ce mini pommier, j'ai ajouté une verrine de crème pâtissière parfumé au calvados parsemé de vermicelles colorés car dans ce petit gâteau pas facile de le remplir de crème.

La prochaine fois je crois que je ferai caraméliser les pommes et en plus je les couperai en fine tranche; à voir!!!

Le prochain essai serai bien des mini poirriers pour un diner ou pour anniv'; l'occasion se trouvera bien pendant l'hiver!!!

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*Doudou* 09/11/2011 20:11



Superbe présentation, c'est très appétissant :)


Poutoux!



Delphine 15/11/2011 11:45



Merci beaucoup; j'adore présenter mes gâteaux ainsi mais il ne faut pas que nous soyons plus de 6 personnes car j'ai que 6 cerecles culinaires!!! Bisous.



Cathdragon 06/11/2011 20:50



miam miam ! je vais noter la recette !! merci beaucoup ! bisous cath



Delphine 07/11/2011 23:25



Pas de problème si elle te tente et donnes moi ton avis lorsque tu l'auras faite!!! Bisous.



Danièle 06/11/2011 14:38



Avec un peu de caramel, ce devrait être très gourmand!!! avec les poires, le goût sera subtil .... de bons moments en perspective.... Bises



Delphine 06/11/2011 15:06



Je crois qu'avec les poires ça devrait être très bon; avec elles aussi on peut mettre du caramel!!! Au moment des cerises ce petit gâteau doit être un vrai délice!!! Bisous.



Jean-Luc 06/11/2011 14:33



Excellent et goûteux ... une bonne idée de les faire avec des poires !!!! Bisous



Delphine 06/11/2011 15:04



Si tu veux on peux se les faire pendant les jours à venir par contre il y a de l'alcool de poire en Vendée!!! A voir sinon...  une prochaine fois à Tours!!! Bisous.