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Créadéco

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détaille de mes loisirs créatifs

Soupe poireaux et pommes de terre

Vu que le froid et l'humidité sont de retour et bien les soupes, veloutés, potages... sont aussi de retour!!!

Je me suis laissée tenter par cette soupe toute verte et il paraît qu'elle est idéale quand on est enrhumé!!! à voir...

Soupe-poireaux-pommes-de-terre.JPG

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 3 poireaux
  • 2 grosses pommes de terre ou 4 moyennes
  • 1 gousse d'ail ou 1 bonne pointe de couteau d'ail en poudre
  • 1 bouillon cube
  • 1 bonne pointe de couteau de paprika
  • 1 bonne pointe de couteau de coriandre
  • 5 baies

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Couper et laver les poireaux. Mettre les poireaux et les pommes de terre coupés dans la cocotte minute, les couvrir d'eau (1à 1.5 litre en fonction de l'épaisseur voulue) puis y ajouter le bouillon cube, l'ail, les épices et les 5 baies. Fermer la cocotte et la faire monter en pression sur feu vif, dès que la soupape chuchotte réduire le feu et laisser cuire 30 minutes. Faire sortir la vapeur de la cocotte minute. Mixer la soupe.

Server la soupe en ajoutant dans l'assiette une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.

Pas mis de sel car le bouillon cube avec les épices et l'ail suffisent mais à vous de voir et à rajouter si vous le souhaitez.

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Danièle 12/11/2014 19:06


Tu as raison ... le mauvais temps est vraiment installé; donc, les potages sont les bienvenus. Il va falloir que l'on cherche des recettes pour varier les plaisir du soir. Bises bien chaudes!!!!

Delphine 13/11/2014 10:24



Celle là est très bonne et sera refaite car je trouve qu'avec les épices cela lui donne un goût fabuleux; la ferais surement lors de votre venu. Bisous.