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Créadéco

détaille de mes loisirs créatifs

Tajine d'agneau aux pommes de terre

Vu la déco vous vous doutez bien que c'est le plat principale que nous avons mangé pour Pâques, un mélange de 2 recettes je vous donne la  mienne un mix des 2

P4050049.JPG

Ingrédients : (pour 6 personnes)

  • - épaule d'agneau désossée (1.2 kg)
  • - poivrons (mélanger les couleurs c'est plus sympa)
  • - oignon, ail
  • - boîte de tomates en morceaux
  • - épices (ras-el-hanout, canelle, curry, gingembre) quantité en fonction de votre goût mais au moins 1 c.à.s. de chaque
  • - pommes de terre (quantité dépend de votre appétit!!!)
  • - sel,poivre.

Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir dans l'huile d'olive et réservez-la. Pelez et émincez oignon et ail; idem pour les poivrons (astuce minute : si vous n'avez pas le temps de les passer au four pour enlever la peau épluchez-les avec l'économe cela permet d'enlever que la peau!!!). Faites fondre les poivrons puis réservez-les. Faites revenir oignon et ail y ajoutez les épices ainsi que la boîte de tomate. Remettez la viande et les poivrons. Remuez le tout et laissez mijoter pendant 1h45 en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Épluchez et coupez les pommes de terre et faites les cuire. Faites le tajine la veille et réchauffez-le en y ajoutant les pommes de terre ainsi le plat entier prendra les saveurs.

Le seul hic c'est que le plat à tajine était trop petit pour contenir le notre, dommage car cela aurait rappelé encore plus de souvenir à tout le monde!!!!

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C
<br /> hummmmm bien appétissant ! bisous cath<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Un vrai régal pour les papilles. Bisous bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> c'est vrai que les plats sont petits, moi aussi j'en ai mais le gros c'est suffisant pour 4 mais pas plus!!!<br /> en revanche c'est vrai que la cuisine est meilleure dans les plats en terre, un autre goût, exquis!<br /> merci pour la recette, bouss'As Delphine<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Merci pour l'info; le notre doit faire cette taille; quel dommage car le goût est vraiment excellent. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Recette à retenir ... c'est super bon !!!<br /> Pour le plat à tajine, il faudrait que je cherche un modèle plus grand !!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Déja une bonne note!!! Je pense qu'avec des grillades le mélange "épices-tomates-poivrons" doit être très bon; à tester. Pour le plat pas sur qu'il y en est des plus grands!!! Bisous et bonne<br /> journée.<br /> <br /> <br /> <br />