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Créadéco

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détaille de mes loisirs créatifs

Un petit tour en Vendée...

Alors vous êtes prêts pour ce fabuleux voyage culinaire!!! En tous les cas je l'espère parce que voici déjà la première escale qui se trouve en France tout particulièrement en Vendée. En Vendée une des spécialités est le préfou, un pain à l'ail maintenant il est décliné à d'autres saveurs mais mon préféré est celui-ci comme pour beaucoup!!!

Ce jour-là je l'avais acheté dans le commerce qui est ma fois très bon

Préfou

 

C'est un apéritif riche mais succulent!!!

Je me suis dit que nous pourrions bien nous tenter la recette perso alors on m'a offert la carte postale gourmande du préfou et voici donc mes essais concluants.

Pour faire un préfou vous aurez besoin de pain blanc précuit (2 longs ou 4 petits) ou de pâte à pain (250g), de 150g de beurre demi-sel et d'ail (5-6 gousses d'ail en fonction de la grosseur et du goût que vous désirez!!!). Faire précuire le pain blanc temps indiqué sur le paquet ou aplatir la pâte à pain jusqu'à 3cm d'épaisseur et cuire 10min. Préparer la farce : hacher l'ail finement, le mieux est au gratte ail, et mélanger au beurre; vous obtiendrez un pommade de beurre aillé!!! Après cuisson, ouvrir le pain et fourrer de beurre aillé. Renfourner votre préfou pendant 5 minutes. Couper en morceaux et déguster ces bouchés chaudes de préférence pour ressentir toutes les saveurs et apprécier le croquant du pain.

 P8290037

Tout le monde c'est régalé et voici les coms laissés après ce test :

  • très bonne recette à retenir. Encore meilleur que celui du commerce! A renouveler!
  • absolument délicieux TB-A-5/5
  • quelle bonne idée... et savoureux!!!
  • succulent, il ne faut pas perdre la main... goûteux et bon...

Après tous ces compliments, je ne pouvais pas les laisser comme ça alors lors d'une autre soirée je leur est fait de nouveau plaisir!!!

P9020057

A demain pour la prochaine étape de ce voyage!!!!

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missfroufrou 27/09/2011 19:00



En tant que bonne Vendéenne qui se respecte, je mange le préfou même en plat de résistance ...et j'en redemande ....


Bisous - Suzelle



Delphine 27/09/2011 19:29



Tu as bien raison!!! As tu déjà essayé de les faire toi même??? Bisous et bonne soirée.



Danièle 21/09/2011 09:34



Ce "préfou" est très bon accompagnement pour l'apéritif... bien sûr, la fabrication "maison" est plus agréable à déguster; le pain est beaucoup plus croquant ... recette à retenir et à refaire
sans hésitation!!! Bises.



Delphine 21/09/2011 15:11



Bien matinale ce matin. Moi aussi maintenant une préférence pour "le maison", je crois que je deviens difficile!!!! Bisous.



Cathdragon 20/09/2011 18:54



Et bien je ne connaissais pas du tout !!! ton entrée me parait bien bonne ! bisous cath



Delphine 21/09/2011 15:10



C'était pour l'apéro mais pourquoi pas pour accompagner une salade cela devrait faire une bonne petit entrée!!! Bisous.