Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Créadéco

Créadéco

détaille de mes loisirs créatifs

Velouté de courgettes

La reprise étant faite j'ai recommencé aussi à prendre le panier de fruits-légumes et dedans il y avait entre autres des courgettes. Pas forcément un de mes légumes préférés mais en velouté j'adore!!!

P9190004.JPG

Pour le réaliser, j'ai eu besoin de 6 courgettes (pour 6 personnes et selon la grosseur), d'un bouillon cube, de sel, de 5 baies , de muscade et de crème fraîche. Laver et couper les courgettes en gros tronçons. Les faire cuire dans 60 cl d'eau avec le bouillon cube, le sel et les 5 baies pendant 15 min. Égoutter les courgettes en conservant l'eau de cuisson et mixer-les. Incorporer l'eau de cuisson et la crème jusqu'à l'obtention d'un velouté. Rectifier l'assaisonnement et ajouter la muscade; mixer de nouveau.

P9190006

Servir pourquoi pas avec des croûtons provençaux et en quelques secondes nos papilles ont l'impression de faire un merveilleux voyage dans nos régions du sud. Écouter bien on entend les cigales!!! lo!!!

En tous les cas, cette recette est rapide à faire et très agréable gustativement et le petit plus pas besoin d'éplucher les courgettes!!!

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Cathdragon 24/09/2010 23:33



miam miam cela fait partie des soupes préférées de l'antre du dragon !!! bisous cath



Delphine 25/09/2010 20:54



Moi très soupière!!! Toutes les soupes sont les bien venues!!! Bisous.



nath 23/09/2010 07:27



miam miam, ça me tente ta soupe surtout avec l'automne qui s'installe! bizzzzzzzz



Delphine 24/09/2010 15:03



Si tu l'as fait tu me donneras ton avis!!! Les soupes vont commencer à nous tenter surtout que le temps s'est drolement rafraîchi!!! Bisous.



Danièle 18/09/2010 23:12



La fraîcheur arrive ... quelle bonne idée pour se rechauffer et, en plus,  profiter des légumes du soleil!!! Le résultat est beau et bon. Bon appétit !!!



Delphine 20/09/2010 15:58



Tout a fait bien résumé... mais y en a déjà plu!!!!! Bonne journée.