Asie sautillante!!!

Un petit indice dans le titre c'est un plat asiatique mais quoi exactement!!!! Des sauterelles grillées... mais non ça je les laisse aux aventuriers de Koh-Lanta!!!! Pour nous ce sera des crevettes sautées aux épices!!!

Ingrédients : pour 4-5 personnes

• crevettes roses décortiquées cuites
• 1 gousse d'ail
• huile dolive
• sel et 5 baies

pour la sauce

• 3 c à soupe d'huile d'olive
• 1 c à s de sauce soja
• 1 c à s de vinaigre balsamique
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de curry
• crème fraîche

Préparation de la marinade, éplucher la gousse d'ail et écraser-la; mélanger l'huile d'olive et l'ail écrasé, sel et 5 baies et ajouter-y les crevettes et laisser- les mariner une bonne 1/2 heure. Pendant ce temps préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients sauf la crème fraîche. Dans une poêle faire sauter les crevettes 3 min de chaque côté puis ajouter la sauce préparer et la crème fraîche; la quantité de crème dépend de l'onctuosité que vous voulez donner à votre sauce!!! Déguster aussitôt ou faire réchauffer doucement au dernier moment.

Pour accompagner ces crevettes sautillantes il est possible soit de faire des nouilles asiatiques ou du riz; à vous de voir!!! 

Les mélanges asiatiques émerveillent à chaque fois mon palais grâce aux subtilités des saveurs aromatiques.