Assiette printannière

23 Mai 2014

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Pour une entrée toute en fraîcheur et de saveur printannière voici une entrée pleine de saveurs :

Il vous faut des asperges épluchées et cuites, une tranche de jambon sec roulée en forme de fleur et un oeuf mollet; pour assaisonner votre assiette printannière vous pouvez mettre une crème citronnée ou une vinaigrette. Servez-vous des asperges pour faire les mouillettes pour l'oeuf mollet; le mélange est très subtile.

A la place de l'oeuf mollet possibilité de mettre un oeuf mimosa, le mélange est très sympa aussi; testez une fois à Pâques.

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Danièle

02/06/2014 22:43

Tout à fait d'accord , c'est excellent !!!! pour l'oeuf mollet, il va falloir un peu d'entrainement... Bsous.

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Delphine

04/06/2014 17:07

Il y a un débue à tout et vu que nous sommes assez doué côté culinaire nous devrions nous en sortir!!! Bisous.

Cathdragon

23/05/2014 19:41

miam miam ! j'aime beaucoup les oeufs mollets mais c'est dur pour la cuisson ! bisous cath

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Delphine

24/05/2014 09:31

Tout a fait d'accord avec toi, le prochain essai sera surement avec le tourbillon dans l'eau et casser l'oeuf dedans, à suivre... car ici l'oeuf a cuit dans sa coquille et en enlevant la coquille il s'est cassé c'est pour ça qu'il est ouvert ainsi!!!! Bisous gourmand.