Filet mignon aux pommes et au citron

Une petite recette acidulée et sucrée qui vous donnera peut-être une idée pour ce week-end.

Ingrédients :

• 1 filet mignon
• pommes à cuire
• 2 citrons (jaune et vert)
• bouillon cube
• cannelle
• sel-poivre

Rincer et essuyer les citrons, couper-les en tranche; plonger-les dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 min et égoutter-les. Éplucher les pommes, couper les en quartier, ôter les trognons. Préparer le bouillon cube. Prendre un plat allant au four, y mettre le filet mignon, le saler et le poivrer, ajouter les pommes au tour et parsemer-les de cannelle, les rondelles de citron sur le filet mignon et verser le bouillon cube par dessus. Mettre au four à 180°C pendant 30 à 40 min.

Pour mon accompagnement, j'avais servi des coquillettes.

Pour garder le côté exotique, un autre choix d'accompagnement s'offre à vous de la semoule et ainsi vous aurez l'impression de vous retrouver peut-être au Maroc.