Poivrons marinés

Après une excursion au Croisic où ma cousine m'avait fait des poivrons marinés, je me suis laissée tenter par en faire moi aussi.

Ingrédients :

• poivrons
• huile d'olive
• sel
• cumin
• 5 baies

Faire griller les poivrons au four sur chaque face puis les éplucher et enlever aussi les graines. Couper-les en fines lamelles. Dans une boite hermétique, aligner les poivrons par couche et à chaque couche verser un filet d'huile d'olive puis assaisonner, répéter autant de fois que de couche de poivrons. Puis mélanger le tout et placer la boite au frigo.

Au moment de servir, présenter les poivrons de façon à donner à votre plat une envie de soleil marocain.

Accompagner-les d'une grillade, de brochettes ou tout simplement comme cela pour une entrée.