Poulet basquaise

Une recette dédicacée spécialement pour mon Papa et il a de la chance car moi aussi j'adore ce plat et le faire aussi; alors je vous en fais profiter.

Ingrédients :

• poulet coupé en morceaux ou blanc de poulet selon votre temps
• poivrons de différentes couleurs
• oignon et ail
• boîte de tomates en morceaux
• sel, 5 baies et piment
• 5 cl de vin blanc

Cette fois là j'avais le temps alors j'ai fait griller les morceaux de poulet enrobés d'épices au grill électrique; si vous utilisez des blancs de poulet soit les laisser entier soit en lanière et les faire cuire à la poêle aussi à ce moment-là. Pendant ce temps éplucher, les poivrons et couper-les en lanière. Éplucher et couper en petit morceaux l'oignon et l'ail. Les faire dorer dans l'huile d'olive et ajouter ensuite les lanières de poivrons, les faire fondre doucement et en remuant régulièrement. Ajouter la boîte de tomates en morceaux. Remuer le tout et assaisonner ce mélange avec le sel, les 5 baies et le piment ainsi que le vin blanc; goûter et rectifier l'assaisonnement. Laisser mijoter un peu et ajouter le poulet; laisser-lui prendre le goût de toutes ces saveurs avnat de le servir en laissant mijoter tout doucement dans la poêle. Accompagner le plat de riz.