Recettes d'Halloween

Pour ces 2 recettes pas besoin d'être à Halloween pour les faire mais elles tombent très bien pour ce week-end!!!

Alors commençons par un cake potiron et lardons

Ingrédients :

• 300g de potiron ou potimarron
• 3 oeufs
• 150g de farine
• 100g de beurre
• 100g de gruyère râpé
• 80 g de lardons
• 1 sachet de levure
• sel, poivre

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et réservez-les. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec les oeufs; incorporez la farine et la levure, le fromage râpé, les lardons, poivre et sel (pas trop à cause des lardons!!!). Épluchez et râpez le potiron à l'aide d'une grille à gros trous puis mélangez-le aussitôt à la pâte sinon il risque de rendre de l'eau. Versez la préparation dans un moule à cake, huilez-le si pas en silicone et enfournez au four pendant 45 min à 180°C. Testez la cuisson avec un couteau. Servez le tiède ou froid avec du ketchup ou une sauce tomate et accompagné d'une salade.

Pourquoi pas faire le même mais avec des carottes!!! A tester une prochaine fois!!!

La deuxième recette est un velouté de potiron. Commencez par éplucher et couper le potiron en morceaux, faites de même avec un oignon. Faite revenir l'oignon coupé dans de l'huile y ajouter le potiron, les épices (gingembre et cannelle), un cube et de l'eau pour recouvrir le potiron (750 ml pour un potimaron). Faites cuire à la "cocotte minute" pendant 10 min, puis mixez. Vous pouvez servir en ajoutant de la crème fraîche. Pas de photos car j'y ai pensé trop tard mais pas de soucis si je la refais je vous la mets illico!!!

Bon week-end d'halloween.