Thon à la japonaise

19 Juillet 2014

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Faire bouillr 1L d'eau avec du gros sel, du thym et du laurier en les mettant dans un diffuseur à court bouillon ainsi pas de diffusion de thym!!! Couper le thon en cube, plonger et laisser cuire 2 minutes à petits bouillons puis égoutter-les. Râper 60g de gingembre ou 3 bonnes pointes de couteau dans une sauteuse, y ajouter 30g de sucre, 100ml de sauce soja et 150ml de muscat; mélanger et porter à ébullition (quantité pour 3-4 personnes). Ajouter les morceaux de thon puis baisser le feu. Faire cuire 30 minutes à couvert en nappant les cube de thon régulièrement. Accompagner ce plat de nouilles asiatique.

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