Gratin de pommes de terre et céleri

2 Mars 2012

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Aujourd'hui c'est encore une recette bien chaude car vu le temps tristounet au tant mettre de la joie dans notre assiette!!!

Ingrédients :

pommes de terre
céleri rave
crème fraîche liquide
cardamone ou muscade
sel

Éplucher les pommes de terre et le céleri (quantité 3/4 et 1/4). Couper les en tranche épaisse avec un joli robot, le mien il se trouve là!!! Les répartir en alternant les couches dans un plat à gratin ou dans des plats individuels un peu haut pour éviter le débordement!!! Préparer votre mélange crème fraîche, sel et cardamone ou muscade et verser ce mélange dans le plat à gratin en sachant que le mélange doit surnager les pommes de terre. Faire cuire 1h à 200°C en cuisson combinée.

J'ai adoré ce mélange de goût avec la douceur des pommes de terre et la légère acidité du céleri cela permet ainsi de déguster le céleri rave chaud ce qui est pour moi une première.

Ceci est une petite variante du gratin dauphinois.

Partager cet article

Commenter cet article

Cathdragon

02/03/2012 19:21

miam ! A essayer !!! merci ! bisous cath

Répondre

Delphine

02/03/2012 22:55

Essayes tu ne seras pas déçu du résultat culinaire; si tu le tentes, dis moi ce que tu en as pensé!!! Bisous.

Danièle

02/03/2012 14:06

Le mélange des deux légumes est très intéressant. C'est une excellente idée pour changer du gratin dauphinois traditionnel. Les températures baissent ... peut-être un bon repas en perspective. Bisous

Répondre

Delphine

02/03/2012 22:53

Apparemment il y a une autre personne que tu connais bien qui a l'air aussi intéressé alors soit vous attendez de me voir soit vous vous le faites avant!!! A vous de voir!!! En tous cas le mélange est très subtil. Bisous et bon week-end.

02/03/2012 12:25

Sublimer le gratin traditionnel cela doit être délicieux. Il ne reste plus qu'à le goûter!!!!!!! Bonne journée et gros bosous.

Répondre

Delphine

02/03/2012 22:50

Le prochain week-end que vous venez sinon demandes à ta cuisinière favorite de te le faire avant!!! Bisous réconfortants et bon week-end.

Melle Mimi

02/03/2012 11:21

Miam miam il a l'air très bon ce gratin!!bisous et belle journée!

Répondre

Delphine

02/03/2012 11:33

Un petit régal et cela change du gratin traditionnel de pommes de terre!!! Bisous.