Chocolats au salidou

Je vous avais dit que je voulais des moules pour faire des chocolats; eh bien entre Noël et les soldes voici ce que ça donne des petits moules bien sympa et rigolo!!!!

Pour faire ces chocolats au salidou (crème de caramel au beurre salé) vous avez besoin de chocolats et de salidou. Commencez par faire fondre votre chocolat préalablement cassé ou en pastille au bain marie. Préparez vos moules, transversez le chocolat dans les moules à la moitié pour former la coque : tourner chaque moule entre vos doigts pour les napper de chocolat puis verser le trop plein dans le récipient de chocolat. Laissez refroidir le chocolat des coques à température ambiante ou au frigo et réservez le reste de votre chocolat au bain marie. Garnissez ensuite vos coques de salidou puis recouvrez celle-ci du chocolat réservé au bain-marie. Laissez prendre quelques heures puis démoulez délicatement les chocolats!!! Sinon la coque s'écrase pas très facile mais après 2-3 essais le résultat est impeccable!!! Bonne dégustation.

Prévoyez assez de chocolat pour éviter les mélanges sinon cela peut faire sympa!!!