Festival gourmand...

Dimanche et lundi à Rennes se déroule "Le Festival Gourmand"où concourent dans différentes catégories les 3 meilleurs chefs de chaque catégories, sélection faites auparavant :

• restaurants gastronomiques
• bistrots, brasseries, restaurants traditionnels
• crêperies
• restaurants de spécialités étrangères
• et s'en oublier le public dans une catégorie sucré " la fraise".

Donc aujourd'hui concourez 3 jeunes chefs de restaurants gastronomiques de Rennes et ces environs avec comme produit le maquereau. Il en est sortie 3 recettes très originales : maquereau farci de moelle de boeuf, maquereau et ces petits légumes de saison et maquereau glace de cornichons-estragon (et autres ingrédients mais oublié; oups!!!). En tous les cas ce qui a le plus attiré l'attention des jurys est la recette avec la moelle de boeuf. Dommage nous n'avons pas eu le droit de goûter!!!

Par contre pendant qu'ils concouraient d'autres chefs nous ont présenté des recettes

• bar et ces gnocchi au pistou
• la coucou (poule de Rennes) et ces légumes de saison.

Et là nous avons pu déguster; vraiment fabuleux et autrement cuisiné que chez nous. Je crois que c'est là la différence entre eux et nous!!!! Dommage je ne pourrais pas aller à la journée de demain car direction le boulot et en plus semaine d'après-midi!!! Peut-être aurais-je plus de chance l'année prochaine???