Dauphinois de courgettes et crevettes thaï

Vu le temps encore de ces dernières jours par chez moi les plats chauds sont encore bien agréables!!!

Il  y a quelques temps sur la communauté Recettes, Créa, Art, Loisirs... la recette de Gigi "Dauphinois de courgettes" m'avait tapé à l'oeil alors je me suis dit pourquoi pas l'essayer.

Pour le dauphinois de courgettes, il vous faut des pommes de terre, des courgettes, de la crème fraîche liquide, sel, noix de muscade ou cardamone et des 5 baies. Éplucher et couper les pommes de terre et les courgettes à l'aide d'un robot culinaire, le mien est là!!! Les répartir dans un plat allant au four, préparer le mélange crème fraîche et épices puis verser-le sur les légumes. Faire cuire 1h à 200°C en cuisson combinée.

Pour accompagner le dauphinois de courgettes, les crevettes thaï sont un très bon accompagnement.

Pour la marinade, il vous faut du citrons (zeste et jus), des gousses d'ail, des feuilles aromatiques (coriandre, menthe, laurier, persil...), de la sauce de soja, de l'huile d'olive, du curcuma, du sucre et une pointe de piment; mélanger tous ces ingrédients et y faire mariner les crevettes en les remettant au frigo (~ 30min) et en les remuant de temps en temps. Égoutter-les en réservant la marinade et filtrer-la. Poêler les crevettes ou les faire cuire en fonction du choix des crevettes (crues ou déjà cuites), verser la marinade filtrée et le lait de coco.

Retrouver mon gratin dauphinois et celui revisité avec du céleri rave.