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Créadéco

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détaille de mes loisirs créatifs

Gourmandises de nos anniv'

Après le resto où nous avons très bien mangé pour prolonger le temps à passer ensemble, j'avais préparer plein de petites choses sucrées à savourer...

Alors il y avait :

  • des truffes au spéculoos au chocolat caramel beurre salé

P1010003.JPG

Retouver la recettes de ces truffes par ici ainsi que celle de Cécilia où j'ai trouvé la recette originale.

  • des mendiants

Trouver la recette chez Alicia.

P1010002.JPG

Faire fondre le chocolat (ici au lait), mettre du papier sulfurisé sur une plaque froide et avec une cuillère à café prendre du chocolat puis l'étaler avec le dos de la cuillère, ajouter immédiatement noix de pécan-noix- fruits confits- éclats de nougats... Laisser refroidir puis décoler du papier sulfurisé.

  • mousse au chocolat poire et cerise

mousse-chocolat-et-poire.jpg

mousse-chocolat-et-cerise.jpg

Faire fondre 125g de chocolat, séparer les jaunes des blancs (4 oeufs), lorsque le chocolat est fondu incorporer les jaunes, monter les blancs en neige et l'incoporer au chocolat. Dans des verrines, mettre au fond de la confiture de poires et dans les autres de la confitures de cerises (avec morceaux encore meilleur) puis ajouter par dessus la mousse au chocolat et laisser prendre eu frigo.

  • bûche au lemon curd

Recette trouvée aussi chez Alicia.

P1010007.JPG

Faire un biscuit roulé utilisé mon kit bûche pour le réaliser, lorsque le biscuit est prêt ajouter le lemon curd (la prochaine fois je le ferais moi même!!!) puis rouler le biscuit; monter 3 blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel et 150g de sucre glace; disposer la meringue sur le biscuit roulé et saupoudrer d'amandes éffilées puis enfourner sous le grill du four ~ 10min.

Il va falloir que je m'entraîne à rouler mes biscuits roulés pour qu'ils soient moins plat!!!!

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Danièle 22/01/2014 08:37


Il est tellment agréable de profiter des gourmandises en dégustant des petites bouchées; tout était absolument parfait!!! Tout le monde en a profité et a beaucoup apprécié... Bisous

Delphine 22/01/2014 20:42



C'est vrai que tout était bon mais ma gourmandise préférée va pour les mendiants!!! et toi laquelle c'était??? Bisous.



cathdragon 20/01/2014 19:19


tes gourmandises me plaisent tellement !!! bisous cath

Delphine 21/01/2014 16:36



Lors d'un prochain goûter dans ton antre; laisses toi tenter!!! Bisous.